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まだ食べられるのに捨てられる食品、いわゆる「フードロス」。 その量は全世界で年間 13 億トンを超えますが、世界では 11 人に 1 人が依然として飢餓に苦しんでいます。 当然、日本でもこうしたフードロスは発生しています。 神奈川県のとある工場にやってきました。 見た目は普通の工場ですが、食品メーカーやスーパーマーケットから出る食品廃棄物を受け入れています。 焼却は、廃棄物を処理する一般的な方法です。 こうした加工方法は、フードロスによる社会問題にもつながっています。 また、食品の焼却によって発生する二酸化炭素が地球温暖化の要因の一つと考えられるなど、地球規模で異常気象を引き起こしているのも食品ロスです。 この工場には、お弁当、果物、麺類など、ありとあらゆる食材が入っています。 取材は12月10日に行ったが、よく見ると賞味期限内であることがわかる。 一般社団法人日本フードエコロジーセンター 代表理事 高橋浩一さん「ここら辺の袋入りパンでも賞味期限は明日までなので、本当に今すぐ食べられるパンです」 賞味期限切れの商品を店頭に置いておくと、消費者からクレームがきます。 ペナルティーになりますので、賞味期限が切れる前に 賞味期限とは、食品をおいしく食べられる期間のことです。 賞味期限は、安全に食べられる期間を示しています。 期限が近づくと売れにくくなり、販売店も捨てざるを得なくなります。 そのため、工場は受け取ったすべての廃棄食品を豚の飼料に処理します。 この飼料で育てられた豚は「ブランド豚」として認定され、加工されて店舗に戻されます。 まだ食べられるのに捨てられるフードロス。 その量は日本国内で年間600万トン以上。 この工場のような有効活用はほんの一部です。 BOUL’ANGEは東京・日本橋にあるベーカリーです。 矢澤シェフは長年、売れ残りパンに悩まされていた。 ブールアンジュ日本橋 矢澤浩司シェフ「（パンは）生地から作るため、出来上がるまでに3日かかります。何個（パン）を買うか決めるのがとても難しくなりました。」 さらに、新型コロナウイルスの影響で、販売数がさらに読みにくくなり、食品ロスが増えています。 翌日には加工・販売できる商品もありますが、それでも毎月約30kgの廃棄物が発生します。 原料となる小麦粉を作る農家さん、加工メーカーさん、多くの人の想いが詰まったパンを捨てがたい。 そこで矢澤さんは「TABETE」というサービスを利用。 廃棄が予想される商品を割引してアプリに掲載。 ユーザーが定価よりも安く商品を購入でき、店舗が商品を捨てないことで売上アップにつながる一石三鳥の取り組みです。 この日は通常1680円のパンの詰め合わせが680円でアプリ内販売。 買い手は仕事帰りに商品を受け取ります。 この日、廃棄されると予想されていた50個のパンをすべて販売することができました。 平均約30kgだったゴミが、アプリ利用後は約10kgに減ったという。
[テレ朝ｎｅｗｓ]
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野菜 廃棄 率。
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企業が金儲けのことばかり考えてるからこうゆうふうになる。食品ロスを出しまくる企業に限って環境問題がどうのこうのといっている。
仕事仲間の超肥満な人は、SDGSの環境問題にクリアしとらんよ。接種カロリーが人より多すぎ、おすもうさん体型。地球環境に悪いよね。
信用スコア制度本格的に導入されたら、マイナスになるわな。
地球環境のために、食べ物規制ももりこんでるから
利益、生産性向上の為には仕方ない
正直無駄に子供作りまくるアフリカ人やらムスリムやらが増えまくっても更に食糧問題がひっ迫するだけで餓死させるのは自然淘汰なんじゃない？
食品ロス=命です
食品ロスもったいない精神を大切にしよう
11人に1人が飢餓…
クラスに3人ぐらいってこと……
いい取り組みだ。
食品ロス→焼却→二酸化炭素が増える→稲や野菜やプランクトンの餌が増える→豊作→食品ロス
循環型社会になってていいと思う。
水産物の漁獲量が減ってるし、二酸化炭素をたくさんだして魚の餌を増やさないと。
一番腹立つのはインスタ映えのために購入して、一口も食べずに捨てるインスタ蝿女だよな
食品は、土なんかに埋めるのが一番ロス無いけど。今みたいに手間ひまかける方が地下エネルギー資源を使ってしまうよ！
しかも食品の含有炭素は元は空気中のco2だから、つまり炭素循環の一部なのにね。
このTVのプロデューサーさん、中学でてるよね？笑笑
食品ロス店関内鶴見レモンハーツ
人類の物流の限界だわな
よく余ったものを貧しいところに回せって言うやついるけど、輸送だってただじゃないし輸送する人件費とかもかかるんだぞ
人に回すのではなく、バイオマス燃料に変えるとかシステムとして無駄をなくす方にシフトしたほうがいい
ビニール袋有料にする前にやるべきことがありますね〜
こんなけ捨ててるの食料危機来るなんて意味がわからない捨ててることすら嫌い
消費者も寛容にならなければ解決しないんだろうな
流通や分配だけの問題ではない、肥満社会が大きな原因になっている、個々人の食べる量が多いほど余分に 見積もる食品の量も多くなってしまっている、食品ロスを減らすのに個人ですべきことは、まず自分が痩せること、
食への感謝とは
いろいろと矛盾している社会・・・気づいてくれないかな・・・
子供の飢餓に関しては、劣悪な環境だと分かっているはずなのに出産する方の自己責任なのでは？といつも思うんですが。それを日本がどうしろと…。
お前ら消費者が悪いんだぞ
自分は1個しかおにぎり食べなくても10個の品揃えを求めるだろ？
9個は他の誰かが買わなければ捨てられるんだよ
資本主義と競争化社会は大量生産大量消費で成り立つからねぇシステム変えないとTABETEで安くしても皆がTABETE利用すれば相場が安くなり利益は上がらなくなる
つまりみんなの給料が安くなってしまう。理想はAIに個人個人を管理して貰って必要分だけ造って必要分だけ消費の最適化かなぁ
同じようなロスって食品だけじゃ無いのよね
それを実現するなら今の経済の仕組みやシステムそのものを変えないとね
ホームレスにタダで配ってやれよ
空き家もあげればいい
こうた
こうた
飢餓がどうこうとかはどうでもいいけど、食品ロスなくしてやっから捨て値で売ってほしいんだが
責任はちゃんと消費者が負うからさ
本当にもったいないし、食糧難なんてこれが原因じゃねぇか
ただで配ったり安く売ることもできるけどやりすぎるとそのものの価値が下がってしまうのが悩ましところ
えぐ
食品ロス解決ために、消費者やメーカなど、全部責任あると思います。TABETEというAPPは良いですね。
もったいないなー
心が苦しくなります。
これが今一番深刻なのでは？
貧しい人たちにこの食べ物を送ることはできないのだろうか…
まだ、食べれそうなのは、冷凍したらよいじゃない？
きれいごという前にコンビニの食品工場行ってみ…
毎日、話にならんほど捨ててるから…
おばあちゃんは言っていた
男がしてはいけないことが2つある
女の子を泣かすこと、食べ物を粗末にすることだ。
これで何人の命が救えるのやら・・・
食品ロスで食料危機とか矛盾してない？
良い取り組みを行っているところもあるのに、上手く広まっていないように感じます。全員が危機感持ってこの問題に対処すべき。
肥料にすればいいやんww
日本の3分の1の食べ全部貧しい国にあげてください
デモ起こしたいです by japanese Private house
これを燃料に転換する技術どこかで聞いたような？
貧困層に上げられないのかな。ホームレスとか
システムが悪いんだろうね。
フードロスには罰金を掛けたらいいね。
お菓子とかほとんど賞味期限しか書いてないのに、賞味期限の少し前に廃棄されるのがもったいなくて仕方ない。