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理系のためのオムライス入門【再現性が高くて安心】の科学 料理に関連する内容の概要
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科学 料理に関連するいくつかの説明
できるだけ再現度の高いオムライスの作り方をお伝えします。 難しさの割には見た目も味も良いのでおすすめです。 リニアな成分表やパラメータ表示、PERTチャートを活用し、初心者にやさしいレシピを目指しました。 スライサー : 米 型 : フライパン : Twitter : Instagram : Tiktok :
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需要があるかわからないけど、一応知りたい人もいるかもれないので…最初らへんにかかってたいかにもクッキングな曲はラグタイム(ジャズ)のメイプルリーフラグ(スコット・ジョップリン作)です
ラグタイムは聞いてて楽しいからぜひ暇なときながしてみてね
お料理にも合いますよ
中が半熟タイプのオムライスが苦手なので卵が固形タイプのオムライスの作り方を知りたいです。
調理の仕事をしているのですが、例えば2人分のレシピ通り作るとちょうど良くても、30人分作るのに単純に15倍するとしょっぱくなります。何故でしょう？
料理を美味しくするのは素材でも愛情でもなく化学調味料ですwww
楽しさと分かりやすさの両立した最高動画
この動画から料理を始めましたが，何故か任意定数Cが大部分を占めるようになりました。
「ねじりモーメントを使って」で耐えられなかった
しかも味付けとか濃さとか人によりまちまちだものね…
炒めるときの箸の動かし方が、すごく分かりやすくて、「ほぉ！」と声が出ました(笑)
仕事の業務のひとつで「調理」があるのですが…ベテランのおばちゃんから、「お味噌汁のおだし(だしの素)はこれくらい、お味噌はこれくらい」と目分量で説明され、思わず「数値がほしいです。何グラムとか、大さじ何杯か」と言い返してしまったことがあります…「理科の実験じゃないんだから」と笑われてしまいました。
家で作るお味噌汁は、必ず全部はかります。何なら、お豆腐を入れると水っぽくなるので、少し水分量を減らす徹底ぶりです。
はかるのはめんどう？そう思うこともときどきありますが、味が決まらず、何度も微調整するほうがめんどうです。
私ですか…？高専の機械科卒(30代女)です＼(^o^)／
PS
フライパンすぐ洗うのダメです！熱いまま水を入れると、熱収縮でコーティングが傷みやすくなります(T_T)
クッキングママは理系だったのか
マジのマジのマジでこの動画助かります😂
もう料理は完全に諦めてしまおうかと思ってましたが、こんどこれで挑戦してみます😊
昔から、料理（特にすぐ固まってしまう卵）が大の苦手で、いくらレシピを見て母に教えてもらっても曖昧なことが多過ぎてどうにもなりませんでした笑
半熟オムレツも十中八九スクランブルエッグへ、でなければしっかり火の通った卵焼きへと化してました笑笑
きつね色やらあめ色やら
少々やら適量やら
柔らかくなってきたなと思うくらいの時間やら
どれもこれも毎度聞くたびに「で？それってハッキリどれくらいなのよ？」って感じ
説明の意味を何一つ理解できないままどんどんオムライスが出来上がっていく…
ヒューマノイド向け料理指南動画で草
なんだろ…すっごい不安定な位置にまな板置いてね？危なくね？怪我しないように気をつけろですって感じ
改めて見ると、ラムダさん成長（？）したなぁ……
チキンが入ってなくてもオムライスのライスはチキンライスなんや。。。
ベーコンなのにチキンライスって言い張るの好き
味の素出てきた時wawawa氏思い出させるの好き
すごwwwwちゃんとタンポポオムライスできんだwwww
グルタミン酸Na添加の時あのBGMになったのは偶然じゃないはず
誰が作っても品質にブレが少ないのが売り
何言ってるか半分くらいわからないけどちゃんと美味しそう、あと学校で教えてもらった混ぜ方は数学？的にも正しかったんだなあby調理師
味の素BGMへのツッコミが少なくて寂しい…
おいしいかも〜！
これ元に作ったら大失敗しました
これは僕のセンスがないのでしょうか…
急な最強になりますで吹いたw
へた
脳内で「素人質問ですみません、IHではこの卵をどのようにして焼くのでしょうか」って銀縁メガネの初老の男性が手を挙げてる
料理を美味しくするのは素材でも愛でもなく化学調味料って断言してるの好き
ラムダさんへ
卵を打ち付けるときの圧力が記載されてなかったから寂しかったです😢まな板の転倒モーメントも気になりました😖
まな板はもっと安定したところにおいた方がよいと思います。
分かれば便利
妙にぐらついてんなーと思ったらまな板めちゃくちゃ不安定な置き方しててヒヤヒヤする
料理お上手ですね。
卓球経験者…！ そのうち粒高ラバーとか、アンチの挙動なんかも物理で説明しそう(笑)
6:27 よく見るとアイロンで草
すみません、最初のフェーズの｢玉ねぎを剥く｣の部分が少し分かりづらく出来なかったので、もう一度詳しく解説願えますか？
ベーコンなのにチキンライス？
デミグラスソースのライスなんですねおいしそう
文系には優しくないの草
https://youtu.be/0fAdHNF5eUk?t=403
チキンライスって言ってるけど、チキン使ってなくない……？
「適量」という文字がないのはこんなにも素晴らしいことだったのか…
2:51
いつもオムレツの形にできなかったんだけど一回火止めるのか…！！
めちゃくちゃわかりやすい…！！