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Youtube動画第4弾は、毎回お米が美味しくなるお米の計量です。 お米を量るのに多くの人が使うお米用計量カップ。 炊飯器に付属のカップを使う人も多いです。 お店に立つとよく聞かれる質問。 「お米1カップは何グラム？」 「白米1kgはいくら？」 きちんと教えられた人はいません。 確かに料理本やお米の専門書には書いてありますが、実はほとんどの人がその理由を知らないのです。 知らない。 米屋の私たちは一合の重さは知っていますが、説明しきれないほどの情報はあまり目にしません。 今回は計量カップでお米の重さを感じていただきたいです。 お米の水分量はとても重要ですが、大前提はお米の重さと量です。 これを知るだけで、今日からご飯の炊き方が変わります。 ぜひ最後までご覧ください。 炊飯研究所 所長 徳永義也（五つ星お米マイスター、お米ソムリエ、お米アドバイザー、雑穀エキスパート） 計量カップ 白（全国販売／お米マイスター共同企画） 詳細はNOTEに掲載。 詳細については、ここをクリックしてください。[NOTE][Chino rice store HP][Chino rice store facebook][NOTE Yoshiya Tokunaga][E-mail]「こんな内容にしてほしい」などのご質問・ご要望がございましたら、こちらまでメールでお問い合わせください！ [email protected]
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水加減も言ってくださいよ
え、水の量はどうすれば？
水加減ですが、無洗米の場合でも2.3倍でしょうか？
とても勉強になりました。ありがとうございましたm(_ _)m
料理研究家土井善晴さんの洗い米についての見解を教えて頂きたいです。
いや〜
勉強になるわー